“最高の笑顔”で！ 富川製麺所 - 2014.11.20 Thu

富良野出張食レポ第一弾！（いつまで続くことやら・・・）
ランチで美味しいラーメンが食べたくて
富川製麺所さんへ訪問
とみかわせいめんしょ
いつものように詳しい場所等は、食べログで確認願います！（笑）
今回２回目の訪問でしたが
場所がわからず、ウロウロしてしまいました。






入り口すぐ横からガラス越しに
製麺所を見ることができます。
朝早いと製麺作りを見る事ができるそうです。






平日PM12:00過ぎ、「混んでるべな～」と思ったが、
どーしてもラーメンが食べたくて入店！^^
「いらっしゃいませ～」とスタッフさんから“笑顔”で挨拶！
接客が良いお店は、気持ち良く食事ができるのでウレシイな～
店内、満席だ！
季節柄、そして服装からして地元の方が多かったように見えました。
ちょうど4人掛けテーブルが空いたけど、一人なので躊躇していると
店主さん自らホールに出られて、
「こちらへどうぞ！」とテーブル席へ案内されるではあ～りませんか～^^
申し訳なかったけれども、お言葉に甘えまして4人掛テーブルに一人で着席！

店内、カウンター席7、4人掛テーブル4、小上がりは、6人掛卓2
計35席








メニューです！
オススメは味噌なんだな～
だけれども、地元定番の醤油ラーメン@600円を「カタメン」で注文
平日ランチサービスのチャーシュー丼@150円（150円引き）もお願いしました！








5分ちょっとで着丼！
醤油ラーメン＆平日ランチサービスのチャーシュー丼です！
美味しそうですね～^^






醤油ラーメンです！
メニューには、“あっさり”と書かれてました
チャーシュー、バーコー、長ネギ、海苔、ホーレンソウ、キクラゲ
※バーコーとは、豚のから揚げ






麺は、もちろん自家製麺
富良野の清水と地卵さくら卵を練り込んだ純正卵麺・・・
スープに合わせて毎日打たれます
醤油ラーメンに使用される麺は、細ストレート
低加水率で喉越しを良くするためにストレートを採用
細くても伸びにくいように道産小麦にパスタ用のセモリナ粉を配合
美味い麺だ！






スープは、厳選された材料を前日から一昼夜炊かれた無化調スープ
道南真昆布をはじめ、全国より選んだ煮干や削り節を・・・
醤油ラーメンには鯖節も
無化調スープなので、しょっぱさはややもの足りないようなカンジ
スープを飲み進めていくとしっかりとした出汁を感じることができました
丁寧にお仕事をされている店主さんの気合も受け取りました
美味しかったです






バーコーです！
私は、ここ富川さんがはじめてです。
排骨麺（ぱーこーめん）にのってるバーコーがコレでしょうか？
まっ、美味しければ講釈はイイんです^^






チャーシューです！
やわらかく、醤油ダレがしみ込んだ極旨チャーシューだ！






チャーシュー丼です！
通常@300円のところ、平日ランチタイムは@150円で提供される
お得な“平日ランチサービス”なんだ！






ラーメンスープをかけながら食べると・・・
より一層美味しかったよ～^^






早朝散歩から帰ってくると・・・
いつもこんなカンジ（笑）



店主さん、スタッフさん全員
“最高の笑顔”でした！
ごちそうさまでした

富川製麺所

昼総合点★★★☆☆ 3.6

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