IMG_7193生姜ラーメン みづの

2017-02

フィール旭川地下1階北海道ラーメン紀行で食べました! すみれ(札幌) - 2016.03.20 Sun

2016年3月初訪問【味噌ラーメン】

3月18日、フィール旭川地下1階コピアに
“北海道ラーメン紀行”がオープン!
北海道の名店が月替わりで出店するスペースなんだね。
第1弾は札幌ラーメンの「すみれ」さん(3月18日~4月3日)
第2弾が札幌ラーメンの「白樺山荘」さん(4月8日~5月8日)
営業時間 10:30~19:30(L.O.19:00)

すみれさんが出店している北海道ラーメン紀行へ訪問!!
午前10時過ぎに到着し、すでに4組7名が並んでました(驚)
食べログでは、すみれ札幌本店さんの通常利用外口コミとして投稿!

※どこのスペースに出来たのかな~???・・って、思ってましたが、
閉店されたパンケーキのお店跡だった。
そういえば、「撮影禁止!」の表示がやたら多くあったので、
取材(食事)しなかった店だったな^^
※駐車場 ハートピアパーキング限定1時間無料。
 さらに2千円以上の買物で2時間無料。他に提携駐車場あり。

Image-1すみれ





午前10時23分、列は30名ほど並んだからでしょうか?
「ひと組ずつ案内させていただきま~す!」
開店時間10:30前の開店です!
こういう配慮がウレシイですね。
暖簾を潜り、お店の中へ・・・
「いらっしゃいませ~」
スタッフさん達から元気な挨拶が飛んできました!
気持ちよく食事ができそうです。
フィールのスタッフさんが案内役
「お客様の席は、こちらでお願いします。
レジで注文・支払をして、番号札を受け取り、席でお待ちください。」
水が入ったコップは運ばれてきましたが、それ以外はフルセルフシステム!
カウンター14席、2人掛けテーブル8
計30席

IMG_8433すみれ




メニューです!
味噌ラーメン@870円
醤油・塩ラーメン@820円
辛醤油ラーメン@890円
ツレも私もすみれさんの定番中の定番
味噌ラーメン@870円を注文!!
※札幌(平岸)在住時、中の島にある本店には何度か訪問し、実食済み^^

IMG_8426すみれ
※メニュー表は、並んでいる時に渡されてましたよ^^



ハイ、本日5組(8・9名)め!
支払いを終え、番号札を渡され、指定された席で待ちます。

IMG_8437すみれ




前には7名(杯)
15分ちょっと待ち、番号が呼ばれ
セルフで運んで着丼です!
味噌ラーメン2つ

IMG_8439すみれ




すみれさんの味噌ラーメンです!
具は、長ネギ、メンマ、もやし、挽き肉
チャーシューはなし
麺は、札幌の森住製麺さん
高加水率の中太
札幌ゴム麺
縮れが強いな。
茹で時間はちと長かったようだ。
スープは、ラードの油膜を期待していたのだが・・・・・・(笑)
少ないな^^
味は・・・塩辛い
甘味とうま味はあまりなく、塩しょっぺぇ~
あっ、ニンニクは濃いです。
典型的な札幌味噌ラーメンを堪能しましたっ!

※ちなみに私は札幌出身で、札幌ラーメン育ち
 ツレは生まれも育ちも旭川で、旭川ラーメン育ち^^

IMG_8441すみれ

IMG_8448すみれ

IMG_8451すみれ




連休中のうーちゃん^^
朝から、「遊んで遊んで!」コールのうーちゃん^^

IMG_8418すみれ

ごちそうさまでした

北海道ラーメン紀行



関連ランキング:ラーメン | 旭川駅



すみれ 札幌本店

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 中の島駅平岸駅(札幌市営)幌南小学校前駅


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Author:kitadora
頑固で気が強いウェスト・ハイランド・ホワイトテリア(通称ウエスティ)と暮らす北海道旭川在住のB級グルメを愛してやまないkitadora。
2006年4月2日生(♂)ウエスティのうーちゃんの成長記録と旭川ラーメン中心のB級グルメレポートを写真満載でお届け中!

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