IMG_7193生姜ラーメン みづの

2017-02

美味しい旭川煮干ラーメンが食べたくて・・・ らーめん ゑびす家 - 2016.09.18 Sun

2016年8月再訪問【煮干醤油らーめん】

ツレが残業で帰りが遅い日
ソロラーのチャンス到来
オイラの好きな店いっちゃるぜぇ^^
らーめん ゑびす家さんへ訪問!!
らーめんえびすや
いつもの様に詳しい場所等は、食べログで確認願います!(笑)

前回訪問記事
http://kitadora.blog54.fc2.com/blog-entry-3620.html

IMG_9267ゑびす家




平日午後5時30分過ぎの訪問
暖簾を潜り、お店の中へ・・・
「いらしゃいませ~」
愛想のよい店主夫人さん
先客1組だったからでしょうか?
お一人で待機されてました。

今回のお目当ては・・・ヒッヒ~ン
ちゃうちゃう
煮干醤油らーめん@750円
「カタメン」で注文しました!!

IMG_9249ゑびす家




いつの間にか店主さんが厨房に立ち
真剣な表情でラーメンを作ってます。
7分くらいで運ばれてきました^^

煮干醤油らーめん
少なっ!

IMG_9253ゑびす家




違いました。
丼が深いんですね^^
チャーシュー、長ネギ、カイワレ、チャーシュー
メンマなし
麺は、東川町の羽衣製麺さん
低加水率の中細縮れ
ばっちり「カタメン」で登場^^
スープは、煮干しのうま味がほんのりと
もっと強烈な煮干しを期待していたのでちょっとガックし
いやいや、これ以上煮干しを増量するとエグミが前面に出ますので
ちょうどよい塩梅なんだね。
美味しい煮干醤油でした~~

IMG_9254ゑびす家

IMG_9257ゑびす家

IMG_9260ゑびす家

IMG_9262ゑびす家




美味しいラーメンは、店主さんへの感謝の意を込めて

まくり食い~

IMG_9263ゑびす家




にぼししゅきでしゅね byうー

IMG_9268ゑびす家

ごちそうさまでした
※無断転載禁止

らーめん ゑびす家



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頑固で気が強いウェスト・ハイランド・ホワイトテリア(通称ウエスティ)と暮らす北海道旭川在住のB級グルメを愛してやまないkitadora。
2006年4月2日生(♂)ウエスティのうーちゃんの成長記録と旭川ラーメン中心のB級グルメレポートを写真満載でお届け中!

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