IMG_7193生姜ラーメン みづの

2017-03

味噌ラーメンが美味い店は、塩も美味いってホント!? みそラーメンのふく寿 - 2017.02.15 Wed

2017年1月再訪問【塩ラーメン】

味噌ラーメンが美味い店は、塩も美味いってホント!?
ラーメン専門
みそラーメンのふく寿さんへ訪問!!
ふくじゅ
いつものように詳しい場所等は、食べログで確認願います!(笑)

前回訪問記事
http://kitadora.blog54.fc2.com/blog-entry-3602.html

IMG_8266ふく寿




平日正午過ぎの訪問
暖簾を潜り、お店の中へ・・・
「いらっしゃいませ~」
年輩の女性スタッフさんが接客
厨房の奥には店主さん
挨拶の声だけ聞こえてきます。

メニューです!
みそ、正油、塩 三味@750円
全種類に野菜が入ってると表示されてます。
ふく寿さんといえば、暖簾にも書かれているように
「みそラーメン」オシのラーメン専門店
マイブームの旭川塩ラーメンが食べたくて・・・
塩ラーメン@750円を注文!!
今回は、「カタメン」ノーコール!

IMG_8256ふく寿

IMG_8257ふく寿




注文してから10分くらいで運ばれてきました。
塩ラーメン
おっきなチャーシュー、ぶっといメンマ、盛りのよい挽き肉入りの炒めもやし
ボリュームたっぷりのラーメン
麺は、地元の加藤ラーメンさん
低加水率の中太縮れ
塩ラーメンには、も少し細いと合うかもね。
「カタメン」コールしなかったけど、茹で加減OK!
最近は「カタメン」コールせずに
敢えてその店の茹で加減をチェックしてます^^
みづのさんとささきさんだけは、コールしますけどね!(笑)
スープは、濁り少なめの豚骨ベース
野菜のうま味も凝縮されている。
結構塩しょっぱいです。
塩も正油も野菜入りだとスープの風味が損なわれるので
個人的には不要なのですが、
しょっぱめのスープだから野菜入りがちょうどいいのかもね^^
味噌ラーメンが美味い店は、塩も美味かったぁ^^

IMG_8258ふく寿

IMG_8262ふく寿

IMG_8264ふく寿

IMG_8260ふく寿




みそでしおでしゅか byうー

IMG_8269ふく寿

ごちそうさまでした
※無断転載禁止

ふく寿



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頑固で気が強いウェスト・ハイランド・ホワイトテリア(通称ウエスティ)と暮らす北海道旭川在住のB級グルメを愛してやまないkitadora。
2006年4月2日生(♂)ウエスティのうーちゃんの成長記録と旭川ラーメン中心のB級グルメレポートを写真満載でお届け中!

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