IMG_7193生姜ラーメン みづの

2017-03

焼肉後の締めで中華そば、2/24麺変更、限定“豚骨清湯(チンタン)~香ばし味噌らぁめん~”  らぁめん 暁 - 2017.03.08 Wed

2017年2~3月再訪問【中華そば、豚骨清湯(チンタン)~香ばし味噌らぁめん~】

焼肉 がんび本店で美味しい焼肉を食べた後・・・
http://kitadora.blog54.fc2.com/blog-entry-4257.html
ほとんどホルモンだけどね^^
締めでラーメンが食べたくて・・・
らぁめん 暁さんへ訪問!!
らぁめんあかつき
いつもの様に詳しい場所等は、食べログで確認願います!(笑)

前回訪問記事
http://kitadora.blog54.fc2.com/blog-entry-4252.html

IMG_9337らぁめん 暁




美味しいホルモン食べた後、締めでラーメンです!
ツレは、いつもの正油らぁめん@730円
豚骨ベースのまろやかスープ
久しぶりの正油
味見したら美味かったなぁ^^

IMG_9327らぁめん 暁




私は、お気に入りの中華そば@650円
美味いなコレ
ランチで食べた中華そばも美味かったけど、
焼肉食べた後の締めにもいいね!

IMG_9329らぁめん 暁

IMG_9331らぁめん 暁




んでもって・・・
毎日ランチ前、FBチェックしてるんだけど
「本日限定!」があったので、3月6日再度訪問!!
豚骨清湯(チンタン)~香ばし味噌らぁめん~@780円
本日の限定だもの
行くべさぁ^^

IMG_0353らぁめん 暁




豚骨清湯(チンタン)~香ばし味噌らぁめん~
暁さんデフォスープは、豚骨白湯(パイタン)という濁ったスープ
今回の限定は、清湯(チンタン)という澄んだスープ
これで味噌らぁめんを作ったんだね!
暁さんの中華そばが清湯スープ。
札幌などで良く使われる手法を用い
味噌の香ばしさを引き出したんだとか・・・・。

IMG_0345らぁめん 暁




麺が2月24日より変わりました!
道産小麦100%使用
製麺会社は同じ、東川町の旭川製麺さん
やや加水率髙くなった中細縮れ
以前よりも太くなったそうですが・・・わかりません!(笑)
好みだねぇ~
私はこれもアリだけど・・・
微妙に高くなった加水率
地元旭川ラー民に受け入れられるかな~
以前の麺が好きだったので、ちょっと残念!

IMG_0348らぁめん 暁

IMG_0350らぁめん 暁




らーめんたべたいDEATH !!  by U-METAL

IMG_0370らぁめん 暁

ごちそうさまでした
※無断転載禁止

らぁめん 暁



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頑固で気が強いウェスト・ハイランド・ホワイトテリア(通称ウエスティ)と暮らす北海道旭川在住のB級グルメを愛してやまないkitadora。
2006年4月2日生(♂)ウエスティのうーちゃんの成長記録と旭川ラーメン中心のB級グルメレポートを写真満載でお届け中!

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